Skonsam borttagning av rost

[limpet]

För första gången har jag lyckats få en rostfläck på en av mina kolstålsknivar och såklart blev det på en av snyggingarna, nämligen min Shigefusa Kitaeji. Nåja, shit happens. Fläcken ser ut att sitta ytligt och ser mest ut som en kraftig patina, men jag märker att den är annorlunda och framför allt känner jag att den har frätt bort kitaejins fina polerade yta. Jag måste ha slarvat när jag torkade av bladet och sedan har det sakta grott mellan magnetblocket och bladets baksida.

Nu är frågan hur jag enklast tar bort rosten med så lite åverkan på kitaejin (alltså: damaskus-finish) som möjligt? Jag har ett rostsudd men det brukar lämna repor. Antar att det är autosol eller tormek slippasta som gäller? Får dra förbi Clas Ohlson imorgon efter jobbet...

Några andra tips?

[limpet]

Tror jag fick bort rostfläcken, men det blev tyvärr inte så skonsamt. Jag försökte först med tricket potatis + bikarbonat, men det visade sig att rosten satt djupare än jag trodde. Den hade liksom grävt ned sig mellan damaskus-lagren. Då tog jag till Autosol och jag tror jag fick bort allt, men det har påverkat finishen på bladet. Får se senare om ny patina maskerar det. Spegelblank polerad yta gjord med naturstenar på damaskus-kappa har en stor nackdel: den är lätt att sabotera.

Det får nog bli en rostbesiktning på samtliga knivar i helgen... skitkul...

[robin]

Gott att rosten är väck iaf. Kanske fortsätta några vändor över hela bladet med autosol så det jämnas till? Sen tänker jag att patinan löser det... Mönstret kommer nog titta fram då.

[limpet]

Jag undrar om det inte var bikarbonat som gav lite repor. Kappan på sådana här knivar kan ibland vara så himla mjuk, det blir repor när man torkar kniven med en handduk. Mönstret syns fortfarande, och som sagt, det blir nog tydligare med lite patina. Jag hoppas jag fick bort all rost. Ibland när jag tittar noga i en viss vinkel där fläcken fanns så kan jag ana mörkare stråk inne i själva damaskuslinjerna, men jag tror det får vara.

[jacknife]

Jag kör raderblock för enkla rostfläckar: www.conrad.se/NOCH-60140-R%e4ls-Reng%f6ringsblock-1-st.htm?websale8=conrad-swe&pi=658606&ci=SHOP_AREA_17036_1608021
dessa är bra att ha i fickan på fiskeresor vid saltvatten etc. Vinäger fungerar bra och man snabbt marinerar kniven i det och sedan polarerar av med lite Autosol.

[gudis]

Ska du ha någon fingersten för att få fram lite ny kasumi på sidorna?