Då är det dags att prata om Mandoliner!
May 11, 2016 20:35:53 GMT 1
Post by snus93 (Edvard) on May 11, 2016 20:35:53 GMT 1
Till att börja med, har ni ens mandoliner eller gör ni allt med kniven?
Om ni har en så får ni gärna berätta vilken och ge en kort recension, och berätta när ni använder den framför en kniv.
I vilket fall, jag har ingen mandolin, men gjorde potatisgratäng i helgen till 12 personer och jag insåg att det hade varit smidigt. Speciellt eftersom jag gillar väldigt tunna skivor.
Jag har tidigare funderat att köpa Kyoceras, men efter att ha testat deras skalare så är jag lite osäker, den var inte alls trevlig att jobba med. Bladet kändes alldeles för tjockt med en för stor slipvinkel, och jag antar att det är liknande blad i mandolinen.
Plus att det vore trevligt att kunna slipa bladet...
För er som känner till Chefsteps på youtube så vet jag att dom använder en Benriner Mandolin
Den har blad som går att byta ut, så att kunna slipa dom borde inte vara omöjligt.
Beställer man den från Amazon så går hela kalaset på 420kr ink. frakt.
Hur som, jag har aldrig haft en mandolin, så ni som har en, tipsa gärna och berätta om era erfarenheter.
Det enda jag vet är att det är skillnad på japanska och europeiska. Japanska verkar oftast ha ett blad på diagonalen, medan europeiska har två i en "V" form.
-Edvard
Om ni har en så får ni gärna berätta vilken och ge en kort recension, och berätta när ni använder den framför en kniv.
I vilket fall, jag har ingen mandolin, men gjorde potatisgratäng i helgen till 12 personer och jag insåg att det hade varit smidigt. Speciellt eftersom jag gillar väldigt tunna skivor.
Jag har tidigare funderat att köpa Kyoceras, men efter att ha testat deras skalare så är jag lite osäker, den var inte alls trevlig att jobba med. Bladet kändes alldeles för tjockt med en för stor slipvinkel, och jag antar att det är liknande blad i mandolinen.
Plus att det vore trevligt att kunna slipa bladet...
För er som känner till Chefsteps på youtube så vet jag att dom använder en Benriner Mandolin
Den har blad som går att byta ut, så att kunna slipa dom borde inte vara omöjligt.
Beställer man den från Amazon så går hela kalaset på 420kr ink. frakt.
Hur som, jag har aldrig haft en mandolin, så ni som har en, tipsa gärna och berätta om era erfarenheter.
Det enda jag vet är att det är skillnad på japanska och europeiska. Japanska verkar oftast ha ett blad på diagonalen, medan europeiska har två i en "V" form.
-Edvard
