Post by Tor on May 18, 2015 10:53:34 GMT 1
Hejsan alla. Jag bor i Göteborg och har lurkat runt här och "Tjuvläst" en längre tid i smyg, så nu var det väl dags att regga mig och träda fram i ljuset.
Jag ljög nog om jag påstår att jag är kniventusiast men ett visst intresse har jag. På magneten i köket hänger ett knippe Arcosknivar som varit i min ägo ca. 20 år. Förvisso medelmåttiga, men tillräckligt bra för mina behov. Knivarna håller jag vassa med ett Lansky "4-Stone Deluxe Diamond kit." Kitet kompletterade jag med ett 1000 grit keramiskt bryne. Efter en omgång med detta och svängom på strigeln filear man enkelt sina fingrar nästan helt utan att det känns om man samtidigt tittar åt ett annat håll när man skär eller hackar något.
Jag har ett par "Riktiga" knivar också, dock bara två stycken om man inte räknar alla Mora 2000 som ligger spridda i stugan förstås. Men det gör man inte.
Den ena är en 30 år gammal fällkniv, vet inte fabrikatet men den har funkat oklanderligt i alla år och håller skärpan riktigt bra.
Den andra lilla kompisen är en NL1 Tor från fällkniven. Den är verkligen trevlig att leka med och följer alltid med mig när jag är ute i skog och mark, vilket jag är så ofta jag bara kan. Tor hålls vass med ett CC4 bryne, även det från Fällkniven men det används mer sällan då en dans på strigeln oftast räcker för att få kniven såpass vass att det (nästan) går att raka sig med den. Jag har provat och visst försvann skägget men det gjorde nästan halspulsådern också så jag la ner det...
Det om detta, Var inte rädda att fråga mig, om mig. Kan och vill jag svara så gör jag det.
Jag ljög nog om jag påstår att jag är kniventusiast men ett visst intresse har jag. På magneten i köket hänger ett knippe Arcosknivar som varit i min ägo ca. 20 år. Förvisso medelmåttiga, men tillräckligt bra för mina behov. Knivarna håller jag vassa med ett Lansky "4-Stone Deluxe Diamond kit." Kitet kompletterade jag med ett 1000 grit keramiskt bryne. Efter en omgång med detta och svängom på strigeln filear man enkelt sina fingrar nästan helt utan att det känns om man samtidigt tittar åt ett annat håll när man skär eller hackar något.
Jag har ett par "Riktiga" knivar också, dock bara två stycken om man inte räknar alla Mora 2000 som ligger spridda i stugan förstås. Men det gör man inte.
Den ena är en 30 år gammal fällkniv, vet inte fabrikatet men den har funkat oklanderligt i alla år och håller skärpan riktigt bra.
Den andra lilla kompisen är en NL1 Tor från fällkniven. Den är verkligen trevlig att leka med och följer alltid med mig när jag är ute i skog och mark, vilket jag är så ofta jag bara kan. Tor hålls vass med ett CC4 bryne, även det från Fällkniven men det används mer sällan då en dans på strigeln oftast räcker för att få kniven såpass vass att det (nästan) går att raka sig med den. Jag har provat och visst försvann skägget men det gjorde nästan halspulsådern också så jag la ner det...
Det om detta, Var inte rädda att fråga mig, om mig. Kan och vill jag svara så gör jag det.
Arcosknivarna är lite underskattade i min mening och jag tycker de är minst lika bra som alla otaliga Victorinox som finns ute i landet. Själv använder jag mig av en Archos 300mm gyuto i stort sett dagligen på krogen där jag jobbar 
