|
|
Post by leifanders on Mar 9, 2015 19:23:48 GMT 1
Är det någon som har några bra och goda vegetariska recept att dela med sig av?
Recept emot tacksamt, då jag/vi behöver förnya och få mer variation på veggobiten.
Jag föredrar vegetarisk, mår bättre och har lättare att hålla matchvikten, men är ingen veggotaliban och släpper loss på än det ena och andra emellanåt för smakernas skull.
PS, Jag glömde att nämna att det inte är några fel om det är kryddigt.
|
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Mar 9, 2015 20:18:58 GMT 1
Det är kul men svårt med vegetariska rätter. Jag skulle också behöva lite tips  Först måste jag bara reda ut den klassiska namnfrågan. "Vad finns det för "vegetarianer"" och vad får deras mat innehålla? Som jag fattat det är det ungefär såhär: Fruktarianer: Endast frukter (inklusive tomat, gurka som klassas som frukt), frön, bär och nötter (som kan skördas utan att skada moderväxten) Veganer: Endast Vegetabiliska produkter Vegetarian: Nästan samma som veganer rent matmässigt, men äter även produkter från insekter såsom honung etc LAKTO-vegetarian: Äter även mejeriprodukter OVO-Vegatarian: Äter även ägg PESCETARIAN: Äter även ägg, mejeriprodukter, fisk och skaldjur DEMI-vegetarian: Äter även ägg, mejeriprodukter, fisk, skaldjur och kyckling SEMI-vegetarian/FLEXITARIAN: Äter även ägg, mejeriprodukter och alla sorters kött, men ganska sällan (äter oftast ca 70-90% OVO-LAKTO-vegetariskt och 10-30% kött) |
|
|
|
Post by robin on Mar 9, 2015 20:55:46 GMT 1
Jag har inga recept men kanske lite input. Som småbarnsförälder blir det ibland bekvämt med halvfabrikat. Anammas frysta produkter är riktigt bra. Bl a gillar jag att göra deras köttbullar i en tomatsås/gryta, mycket vitlök och gärna någon god chili och basilika, med spaghetti till. Garants "chipotle en adobo" är en annan favorit på sistone, fantastiska till mycket. Hittar du tzay är det också en höjdare. På tal om kryddigt okynnesäter jag habanerotabasco på surkål på sistone, gärna icas egna ekologiska. Rekommenderas!
|
|
|
|
Post by leifanders on Mar 9, 2015 23:38:46 GMT 1
OK, det är ju en öppning som lovar gott. Jag skall hålla ögonen öppna efter Anammas produkter, även om om vi oftast inte använder halvfabrikat. Men ibland behöver man ju få ihop något snabbt eller kanske bara är lat, då kan det vara bra att ta till.
Indelningen på de olika varianterna av ---ianer här ovanför har jag inte sett förut, intressant. Har inte tänkt på att det är så pass uppdelat/avgränsat. Med tanke på min bekännelse om matvanorna i inlägget, så rör jag mig bland de sju översta (ganska fritt), men ca: 80% av intaget ligger helt på vegetariskt.
|
|
brago
Yanagiba
Posts: 205 
|
Post by brago on Mar 10, 2015 0:06:58 GMT 1
Syrisk linssoppa
1.5 dl röda linser
.5 dl ris
1 gul lök
1/2 röd paprika
Drygt 1 liter buljong, mer om soppan önskas tunnare
salt och peppar
citronsaft efter smak
persilja
Skär ner lök och paprika grovt
svetta i olja
ner med linser och ris
tillsätt buljong
koka upp
Låt koka tills linser och ris är mjukt, ca 20 min
kör den slät med mixerstav
Salt, peppar och citron
hackad persilja
Servera gärna med citronklyftor
Fungerar också med chilli, vitlök spiskummin etc.
|
|
brago
Yanagiba
Posts: 205
|
Post by brago on Mar 10, 2015 0:24:33 GMT 1
|
|
Först måste jag bara reda ut den klassiska namnfrågan. "Vad finns det för "vegetarianer"" och vad får deras mat innehålla? Som jag fattat det är det ungefär såhär:
