|
|
Post by pickels on Jan 3, 2015 14:06:48 GMT 1
Hej!
Hur lång tid tar det ungefär för en erfaren smed att tillverka t.ex. en gyuto?
Mvh
|
|
|
|
Post by limpet on Jan 3, 2015 14:50:55 GMT 1
Nu spekulerar jag bara men det är säkert olika. Många smeder tror jag jobbar i team där flera knivar produceras samtidigt så det kanske är svårt att räkna ut mantimmar per kniv? Sedan går det ju åt färre timmar för t ex en kurouchi-kniv då den inte behöver poleras lika mycket.
Den enda siffra jag har sett är den Maksim postade tillsammans med sitt filmklipp där Kiyoshi Kato smider gyutos. Där skriver han "And Kato usually produce ONLY 1 regular knife in 2 days".
|
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Jan 3, 2015 15:59:19 GMT 1
Det finns ju två olika sorters custom-tillverkare. Dels den som beställer en bit stål av den sorten som kniven ska vara i, i hyfsat rätt tjocklek, bredd och längd, och sedan slipar till den formen och den grinden och den polishen som det ska vara. Ofta tillverkas också ett handtag och en saya.
Sen finns det dom som tar en tjock klump med stål och smider ut den till rätt tjocklek från grunden och sen formar, grindar och polerar. Ofta tillverkar den typen av smed även damaskusliknande stål där de blandar olika typer av stål själva till olika mönster. Den här typen anses finare och tar givetvis längre tid och mer kunskap. Blir dyrare också.
|
|
brago
Yanagiba
Posts: 205 
|
Post by brago on Jan 3, 2015 16:20:59 GMT 1
Shigefusa och hans två söner tillverkar 30 knivar i en batch på två veckor, alltså drygt 750 om året om de jobbar årets alla veckor. Se hides-export.blogspot.com/ för att läsa om hur shigefusa jobbar. En kinesisk smed som smider traditionella kinesiska köksknivar lär kunna tillverka 5 om dagen. |
|
|
|
Post by limpet on Jan 3, 2015 16:45:23 GMT 1
Sen finns det dom som tar en tjock klump med stål och smider ut den till rätt tjocklek från grunden och sen formar, grindar och polerar. Ofta tillverkar den typen av smed även damaskusliknande stål där de blandar olika typer av stål själva till olika mönster. Den här typen anses finare och tar givetvis längre tid och mer kunskap. Blir dyrare också. När Shiro Kamo besökte Cleancut berättade han att man håller ned kostnaderna i Takefu Village med en hel del outsourcing. T ex så köper Shiro Kamo in färdiga san-mai-klumpar som sedan ska smidas till blad. Dom köper också in färdiga damaskus-klumpar. Det blir mycket dyrare om smeden ska tillverka ("blanda") sin egen damaskus. |
|
|
|
Post by leifanders on Mar 9, 2015 23:45:44 GMT 1
Det är ju inte heller alltid så att smeden går vidare efter att smidet är klart. Det finns ofta specialister på de olika momenten som tar över i tillverkningskedjan, som slipare, skaftare o.s.v.
|
|
