|
|
Post by masahiro on Mar 9, 2019 15:38:08 GMT 1
Kanske kvalar in till årets dummaste fråga men so be it.... jag har trott att märkena på bladen har varit smedens namn/logga el motsvarande men nu börjar jag undra om de i stället står för knivserien eller möjligen i kombo med finishen....? Hur ligger det till? |
|
|
|
Post by krispigtnyttigt on Mar 10, 2019 13:15:49 GMT 1
Med risk för att framstå som lika dum: är det inte lite allt möjligt som kan stå på bladet? Tillverkare, knivmodell (typ ’deba’), var kniven är tillverkad (typ ’sakai’), material. Jag kan inte japanska, men av vad jag förstått från andra är det sådan info som kan framgå.
|
|
|
|
Post by masahiro on Mar 10, 2019 14:48:26 GMT 1
Jag har sett samma skrift på olika knivmodeller av samma smed... därför jag trodde att det var smedens signatur.
|
|
|
|
Post by krispigtnyttigt on Mar 10, 2019 17:53:36 GMT 1
Det kan väl vara smedens signatur också?
|
|
|
|
Post by masahiro on Mar 10, 2019 18:40:44 GMT 1
Ja, det vore intressant att få veta svaret...eller svaren...men det är inte rasande stor aktivitet på detta forum, vilket är lite trist. Finns det så få kockknivsnördar!? :-)
|
|
|
|
Post by limpet on Mar 13, 2019 20:39:21 GMT 1
Jag tror att det för det mesta är tillverkarens signatur. Jag vet att det ofta förekommer ett sista kanji som betyder ”tillverkad av” som många brukar haka upp sig på då de alltså ser ett likadant tecken på helt olika knivar. Men den som äger märket behöver inte vara smeden. Det finns t ex märken som Konosuke och Yoshikane som anlitar olika smeder och sätter sitt eget märke på bladet. Har sett något youtube-klipp där man besökte en distributör i Japan som hade hyllor fulla med omärkta blad som sedan slutförsäljaren kunde märka upp själv. Knivar säljs i både korta och långa led i Japan.
|
|
|
|
Post by limpet on Mar 13, 2019 20:46:45 GMT 1
Ibland kan det också finnas extra kanji som ger namnet på serien, men jag tror det är ovanligt. T ex Yoshiaki Fujiwara (Workhorse) och Toyama (Noborikoi)som säljs av JNS har extra kanji på baksidan av bladet.
Ibland finns det extra kanji som anger kärnstålet. Det brukar vara lite mindre kanji vid sidan av eller på baksidan, och i de fallen jag har hemma är de stämplade.
Jag har aldrig hört talas om kanji som beskriver finishen, den är ju ganska uppenbar?
|
|
|
|
Post by masahiro on Mar 13, 2019 22:34:09 GMT 1
Ok, tackar. Då verkar man kunna säga att det inte finns nån slags fastställd ”standard” iaf...
|
|
|
|
Post by limpet on Mar 16, 2019 1:37:05 GMT 1
Ok, tackar. Då verkar man kunna säga att det inte finns nån slags fastställd ”standard” iaf... Jag skulle säga att standarden är att det är knivens ”märke”, ungefär som en logga, men att märket sedan kan betyda lite olika saker. Ibland är märket namnet på smeden (dennes eget märke), ibland namnet på återförsäljaren och ibland återförsäljarens egna namn på knivserien. Fick t ex en kommentar på en av mina instagram-poster om Shiraki. Tydligen ovanligt att Shirakis knivar märks ”Shiraki” då de oftast går till en återförsäljare som ger dem ett eget namn. |
|
