|
Post by bigbadwolfen on Dec 18, 2014 7:45:08 GMT 1
Japp, misstänker det samma! Men då det finns andra knivar jag är i större behov av får jag ta risken tror jag! Man vet ju aldrig vad som händer
|
|
|
Post by limpet on Dec 29, 2014 18:46:53 GMT 1
Jag brukar klicka runt lite tvångsmässigt på Cleancuts webbsida och nu verkar det som det har trillat in ytterligare knivar i serien Akifusa AS. www.cleancut.se/butik/knivserier/akifusa-2-serier2014-10-28-15-27-32/akifusa-asFörutom Hakatan som jag rekommenderat förut så kan jag även rekommendera Kiritsuken om man vill ha en maffig kniv. Den är egentligen inte en kiritsuke utan mer en gyuto med lite tyngre, tjockare spets och en kurvig profil. Perfekt om man gillar att rocka. Den tjockare spetsen är lite av ett minus, men som helhet är kniven bra med en slipning som börjar högt upp på bladet. Och som sagt, den ger ett maffigt intryck. Allkniven på 16 cm tyckte jag om i början, men jag har upptäckt att den är lite av en tjockis och dess geometri funkar mindre bra på hårda ingredienser som t ex morötter. Jag har andra pettys jag tycker är bättre, helt enkelt. Men den har en skön rocker-profil precis som de andra knivarna i serien, och det har inte mina andra pettys. Generellt är knivarna bara sisådär vassa OOTB, de mår bra av en slipning. Bäst slipade av mina exemplar var just Hakatan & Kiritsuken. Jag har skrivit lite om knivarna här: knivforum.proboards.com/thread/55/akifusa
|
|
|
Post by limpet on Jan 22, 2015 13:54:32 GMT 1
Cleancut verkar rea ut sina återstående Shiro Kamo Elise-knivar. Har ingen sådan själv, men till utseendet påminner dom om Black Dragon med dyrare stål (aogami super) men billigare handtag (plastbolster). Hayashi tycks inte bli långvarig heller då dom verkar vara i princip slut och man rear ut den lilla pettyn för 495 pix. Om den liknar gyuton som jag köpte i samma serie, så kommer den behöva en ny egg och tunnas ut = slipövning. www.cleancut.se/butik/rea2013-11-14-13-52-31
|
|
|
Post by bigbadwolfen on Feb 1, 2015 22:05:10 GMT 1
Clean cut har precis släppt en ny serie från kurosaki, rostfritt SG2 pulverstål som hammarbankats på samma unika sätt som den tidigare serien limpet tipsade om men har blankpolerats på siderna och har då inte någon kurouchi finish. Antar att vi får en uppdate om hur de presterar av limpet inom kort!
|
|
|
Post by limpet on Feb 2, 2015 19:51:02 GMT 1
Clean cut har precis släppt en ny serie från kurosaki, rostfritt SG2 pulverstål som hammarbankats på samma unika sätt som den tidigare serien limpet tipsade om men har blankpolerats på siderna och har då inte någon kurouchi finish. Antar att vi får en uppdate om hur de presterar av limpet inom kort! Haha! Jo, lite sugen har jag nog varit men det är ju inte kolstål så det får gå bort. Istället har precis lagt min första beställning på CKTG. Dom har nämligen 15% rabatt på sina Masakage-knivar just nu, vilket ju kan vara ett tips. Se denna tråd: www.chefknivestogoforum.com/masakage-sale-t9058.html
|
|
|
Post by bigbadwolfen on Feb 2, 2015 20:27:06 GMT 1
Haha kunde nästan tänka mig de! Masakage är kalasbra, vilken/vilka blev det?
|
|
|
Post by limpet on Feb 2, 2015 20:38:53 GMT 1
Haha kunde nästan tänka mig de! Masakage är kalasbra, vilken/vilka blev det? Den blev en Koishi Gyuto 240, den som du har, och sedan för att krydda med något väldigt annorlunda så blev det bauta-santokun i den udda Kujira-serien. Alltid kul att prova nya profiler och storlekar. En santoku på 20 cm låter ju helgalet.
|
|
|
Post by bigbadwolfen on Feb 2, 2015 20:49:57 GMT 1
Haha kunde nästan tänka mig de! Masakage är kalasbra, vilken/vilka blev det? Den blev en Koishi Gyuto 240, den som du har, och sedan för att krydda med något väldigt annorlunda så blev det bauta-santokun i den udda Kujira-serien. Alltid kul att prova nya profiler och storlekar. En santoku på 20 cm låter ju helgalet. Så de va du som köpte den kujira santokun! Dom verkar ju vars sjuuuukt balla! Den vill jag verkligen se lite knivporr med! Satt nyss och funderade på att köpa en likadan, har haft cravings på den serien sen jag först såg den, men eftersom vissa är i större behov av knivar jag behöver får jag nog passa... Överlycklig över att du knep en iaf så jag kan få fantisera vidare
|
|
brago
Yanagiba
Posts: 205
|
Post by brago on Mar 22, 2015 14:02:35 GMT 1
Konosuke fujiyama på KKFa bst Konsuke
|
|
|
Post by limpet on Mar 30, 2015 20:55:46 GMT 1
|
|
|
Post by gustav on Mar 31, 2015 15:44:13 GMT 1
Tack för tipset limpet! Efter lång tids suktande efter den rosttröga Itinomonn-gyuton fick det bli en beställning. Att den ganska nyligen kom in i lager igen, och nu denna rabatt måste vara tecken nog - inte sant? Oooj vad jag längtar!
|
|
|
Post by limpet on Mar 31, 2015 21:28:02 GMT 1
Tack för tipset limpet! Efter lång tids suktande efter den rosttröga Itinomonn-gyuton fick det bli en beställning. Att den ganska nyligen kom in i lager igen, och nu denna rabatt måste vara tecken nog - inte sant? Oooj vad jag längtar! Ja det gäller att ta vara på varje ursäkt för att köpa en till kniv. Hoppas han hinner skicka den snart, annars finns det nog risk att du får vänta till efter påsk, då DHL tycks pausa på helgdagar.
|
|
|
Post by bigbadwolfen on Apr 7, 2015 10:46:12 GMT 1
Nya shigs hos JNS!
|
|
|
Post by limpet on Apr 8, 2015 11:03:24 GMT 1
Nya shigs hos JNS! Tackar för tipset! Tydligen går jag in här på Knivforum oftare än jag läser min e-mail. Jag norpade en Shigefusa Gyuto 180 mm. Jag har en Akifusa AS Gyuto 180 som jag gillar, så nu får den en "konkurrent". Ett underskattat format tycker jag.
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Apr 8, 2015 21:26:01 GMT 1
Cervera har 20% på ordinarie priser på alla sina knivar fram till 3/5 (ej knivset). Finns ju inte så mycket att hämta där, men ni kanske har vart sugna på den röda mora-kockkniven tex. www.cervera.se/Till-Koket/Koksknivar/Kockknivar/morakniv-kockkniv-22-cm-rod (Tänk på att den behöver tunnas en hel del bakom eggen för att bli bra enligt obekräftade, men hyfsat trovärdiga, källor).
|
|
|
Post by limpet on Apr 22, 2015 19:43:25 GMT 1
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Apr 29, 2015 13:04:02 GMT 1
|
|
|
Post by limpet on Apr 29, 2015 21:22:34 GMT 1
|
|
|
Post by Mouldy on May 4, 2015 3:17:53 GMT 1
Tråkigt med prishöjningen men jag beställde båda (Shig ku santoku och itinimonn suji. Bara för att jag ville ha något nytt, lite av ett gift de här med knivar... Om nu bara betalningen kan gå igenom så jag kan få hem dom
|
|
|
Post by bigbadwolfen on May 14, 2015 15:58:51 GMT 1
Masamoto KS 240 och 270 finns nu på Chefknivestogo!
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on May 26, 2015 19:28:09 GMT 1
|
|
|
Post by pankreatit2 on May 26, 2015 19:53:30 GMT 1
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on May 26, 2015 21:46:43 GMT 1
Oj, den där kändes ju på gränsen om den var värd 326:-. Men samtidigt: Finns det samlare, finns det priser därefter, hehe! Allting är ju så värdefullt som folk gör det till och det är häftigt. Fick tag på ett likadant Bahco-set, helt nytt för något år sedan. Riktigt fint Alltid kul att ha något nytt ut kartong när det är så gamla saker och för 50kr+ är det en no brainer, även om man som jag redan hade både kniven och stekspaden i begagnat skick innan jag fick tag på mitt set. Sen att ju st de där knivarna med den speciella "serrationen" kanske inte är världens bästa uppfinning känns mindre viktigt ;D Kommer dock skippa den här gången och låta någon annan få det
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Jun 24, 2015 21:45:56 GMT 1
|
|
|
Post by limpet on Jul 1, 2015 14:36:26 GMT 1
Hade lite dålig tajming verkar det som. Hämtade precis ut lite slipstenar skickade från JNS och idag startade han en rea. Så kan det gå. 15% rabatt på hela utbudet på JNS just nu alltså! www.japanesenaturalstones.com/
|
|
|
Post by limpet on Aug 13, 2015 22:14:41 GMT 1
|
|
|
Post by kockjohan on Aug 13, 2015 23:46:07 GMT 1
Nån som testat Ikedas shirogami, 30% nedsatt är ju lokande
|
|
|
Post by limpet on Aug 14, 2015 19:27:04 GMT 1
Nån som testat Ikedas shirogami, 30% nedsatt är ju lokande Jag har en skalkniv och en 21 cm kockkniv i shirogami av Ikeda, köpta på Cleancut. Väldigt bra knivar med bra "grind" som tar sig genom t ex morötter lätt som en plätt. Knivarna som är nedsatta nu är lite lyxigare varianter i aogami #1, damaskuskappa och handtag i ebenholts. När jag var hos Cleancut och köpte kockkniven så kollade jag in den där lyxiga santokun. Som jag minns det hade den mycket fin fit & finish och ett väldigt vackert handtag med tapering, dvs att det blir lite större i diameter längre bak.
|
|
|
Post by massimobottura on Aug 25, 2015 14:49:44 GMT 1
Hej allesammans! Jag är helt ny här och hade mest som avsikt att få mina knivar sålda. har en annons uppe på tradera som ni gärna får kika på och skulle det vara intressant av ett köp eller två, hör av dig. Har två Yaxell RAN samt en tamahagane SAN + diamant-brynstål. Hoppas även att man kan få lite feedback ang. Pris etc. Vet ju bara vad jag gav för de när jag köpte dom samt i vilket skick de är i, så priserna som syns i annonsen är ju öppna för diskussion. Ta en titt gärna! www.tradera.com/item/340950/239349477/japanska-kockknivar-tamahagane-yaxellHa det gött!
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Aug 25, 2015 23:50:31 GMT 1
Välkommen Priset är det inget större fel på, men räkna med att det kan ta ett tag att sälja. Man får anpassa priset efter hur lång tid man "vill" att det ska ta att sälja så att säga.
|
|