hatar britterna Fällkniven?

[gaijin]

Det finns en brittisk butik på nätet som heter Cutting Edge Knives.  De har ett antal japanska knivar - och så två knivar från svenska Fällkniven.  Men de verkar lite ambivalenta där:

Knivarna får betyg på en skapa 1-5 och för Fällknivens Santoku så får den lägsta betyg, 1 av 5 under rubriken "Performance" med följande text:

One of the finest western manufacturers' knives if you are just looking for sheer performance. All your money has gone into the blade on this one. This knife lives up to Fallkniven's standards by using the awesome VG-10 steel to keep a wickedly sharp edge which is laminated in stain resistant steel to make it lighter in weight, strong and easier to live with (as VG-10 on more prone to rust). Sharp as a razor and a joy to use. 

Om det är "sheer performance", varför får den lägsta betyg? 

Och hur rostigt är VG-10 om man nu behöver klä in det i rosttrögt stål? 



OK, om sanningen ska fram så får en annan kniv av samma fabrikat betyg 5 av 5 på samma beskrivning, men jag tycker fortfarande VG-10-kommentaren är rätt skoj. 

Länk: cuttingedgeknives.co.uk/brands/fallkniven/k-series/santoku

[gaijin]

Och när jag tittar på samma kniv, Fällkniven K2, på knivar.nu så är beskrivningen denna:

När K2 först kom ut sattes en ny världsstandard. För första gången användes ett dyrbart specialstål i en serietillverkning av avancerade kockknivar. Fördelen med att använda ett specialstål är att bladet kan göras tunnare, lättare och styvare vilket leder till bättre precision och resultat i köket. Specialstålet VG10 gör att eggen håller skärpan mycket länge och det är förstås en särskild fördel om man arbetar professionellt.


Ni som kan er historia, var Fällkniven först med VG-10 i en kökskniv?  

[snus93 (Edvard)]

Första betyget var ju bara konstig, hen måste ha råkat klicka i fel.

Andra stycket har jag väldigt svårt att tro på. Möjligen att Fällkniven var först i västvärlden med att serietillverka knivar i VG-10.

[fluxkniv]

Feb 6, 2017 21:31:55 GMT 1 gaijin said:

Det finns en brittisk butik på nätet som heter Cutting Edge Knives.  De har ett antal japanska knivar - och så två knivar från svenska Fällkniven.  Men de verkar lite ambivalenta där:

Knivarna får betyg på en skapa 1-5 och för Fällknivens Santoku så får den lägsta betyg, 1 av 5 under rubriken "Performance" med följande text:

One of the finest western manufacturers' knives if you are just looking for sheer performance. All your money has gone into the blade on this one. This knife lives up to Fallkniven's standards by using the awesome VG-10 steel to keep a wickedly sharp edge which is laminated in stain resistant steel to make it lighter in weight, strong and easier to live with (as VG-10 on more prone to rust). Sharp as a razor and a joy to use. 

Om det är "sheer performance", varför får den lägsta betyg? 

Och hur rostigt är VG-10 om man nu behöver klä in det i rosttrögt stål? 



OK, om sanningen ska fram så får en annan kniv av samma fabrikat betyg 5 av 5 på samma beskrivning, men jag tycker fortfarande VG-10-kommentaren är rätt skoj. 

Länk: cuttingedgeknives.co.uk/brands/fallkniven/k-series/santoku

[fluxkniv]

Vad har fällkniven för status utomlands?

[limpet]

Mar 7, 2017 12:36:02 GMT 1 fluxkniv said:

Vad har fällkniven för status utomlands?

Köpte ett par knivar från Fällkniven (fällknivar, jaktknivar) för ett par år sedan och googlade då i samband med detta. Mitt intryck var att just deras fällknivar/jaktknivar har hög status. Köksknivarna har jag ingen koll på, känns som ett sidospår för Fällkniven.