|
|
Post by degas on Dec 25, 2016 12:27:20 GMT 1
Hej på er! Fick en ny Mac Mighty 24 cm härom dagen. Igår skar jag upp julskinka med den. Efteråt handdiskades och torkades den noga. Idag upptäckte jag att den är full av fläckar (lite väl många). Kanske reagerade den på griljeringens salt eller senap? Hur får jag bort dem på bästa och skonsammaste vis? Har en bild, men Hittar ingen funktion för att ladda upp bild här. God fortsättning!  |
|
|
|
Post by degas on Dec 25, 2016 18:04:16 GMT 1
Testade lite Autosol, vilket fick bort det mesta. Men några mindre prickar är kvar (kanske är djupare).
Tror nästan att det var senapen som frätte bladet. Vilket överraskningsangrepp!
|
|
|
|
Post by snus93 (Edvard) on Dec 26, 2016 1:32:13 GMT 1
Låter lite konstigt att du fick fläckar när du diskade och torkade av bladet efteråt. Det tar ju lite tid för fläckar att uppstå, speciellt på rostfria knivar. Hur förvarade du kniven?
|
|
|
|
Post by degas on Dec 26, 2016 9:53:56 GMT 1
I knivstället av trä (som med de andra).
Men den låg nog en stund vid julskinkan innan jag sköljde av den.
Så griljeringen kanske hann få mer fäste än vad som syntes.
|
|
|
|
Post by limpet on Dec 26, 2016 10:30:13 GMT 1
Jag har för mig att just senap är populärt att använda för att forcera fram en patina. Men det brukar ju vara på kolstålsknivar. Nu är det ju så att även "rostfria" knivar kan få patina och rost, så din griljering kanske trivdes väldigt bra på Mac-stålet?  Hursomhelst, för att få bort fläckar så kan man använda autosol som du gjorde. Annars kan man testa något basiskt, t ex bakpulver, eller syrligt, t ex oxalsyra (finns i rabarber och pulvret "Bar Keeper's Friend" som är så populärt i USA). |
|
|
|
Post by degas on Dec 26, 2016 11:52:44 GMT 1
Jo, det gick undan med senap - helt klart!
Tack för tipsen. Alltid bra med flera verktyg i lådan. 😊
Ska man blanda ut bakpulver/ oxalsyra med nåt?
Skånsk stark/grovkornig senap - instant patina! 😀
|
|
|
|
Post by limpet on Dec 26, 2016 16:40:13 GMT 1
Ska man blanda ut bakpulver/ oxalsyra med nåt? Blanda med vatten. Jag har inte gjort detta själv så många gånger, men har läst om det på andra forum. Vid svåra fläckar kan man blanda med lite mindre vatten så att det blir som en kräm/smet. Gnugga med en mjuk svamp. Man kan också prova att skära en potatis mitt itu och sedan använda den för att gnugga med bakpulver. Men ju trögare/kornigare smet, desto större risk för en slipande effekt tror jag (som t ex autosol) vilket kan påverka bladet om det har en väldigt fint polerad finish. |
|
|
|
Post by degas on Dec 26, 2016 18:38:45 GMT 1
Intressant! Det ska jag testa vid behov. |
|
