|
|
Post by limpet on Oct 16, 2016 18:37:33 GMT 1
När jag läser på andra knivforum så verkar en mycket populär "skitkniv" vara märket Kiwi från Thailand. Tydligen har detta märke blivit så pass populärt i väst att det anses mödan värt att piratkopiera. Är det någon som har provat på Kiwi eller andra thailändska knivar? Hur står dom sig jämfört med t ex Victorinox eller andra billigare men helt ok märken? Här är en länk till diverse Kiwi-knivar: importfood.com/thai_knives.html |
|
|
|
Post by mrliljen on Jun 29, 2017 13:51:11 GMT 1
Jag beställde en Kiwi och en Kom Kom (deras lite finare kollektion) och blev väl inte jättesåld...  Kom-kom-kniven (överst på fotot) ska innehålla ett bättre stål men har om möjligt ett ännu tråkigare utförande än Kiwin - se nedan. En tjock plåtbit har taperats, men bara på den ena sidan medan fulltangen inte är taperad. Man ser den fula slipkanten alldeles vid skaftet . Eggen är vidare ganska trubbig, konvex & tjock. Varför slösa fint stål på ett sånt grovt utförande? Ingen i familjen använde kniven så den har blivit undanlagd. Victorinox känns lätt, smidig och välgjord jämte denna knölpåk. Kiwin (underst på fotot) är tunn och smäckig samt slipad i en tråkig hollow grind, trots bladets tunnhet. Det gör det omständligt att slipa om den, t.ex. profilera om den. Kniven är lätt men smäckig jämfört med Victorinox. Men bra stål. Min 18-åring använder den ofta men man ser på skaftet vilken status den åtnjuter (diskmaskinen = låg status). |
|
|
|
Post by mrliljen on Jul 10, 2017 7:44:38 GMT 1
Så sant som det var sagt, har ju även en Kom Kom grönsaksskärare, ish... Den är gjord av en kanske 1,5 mm tjock plåtbit och jag valde att göra om den till enkelslipad i 20° eggvinkel. Eggen vek sig och kniven hamnade i en låda för bortglömda felköp. Använder idag en noname kinesisk cleaver från Ali Express istället, la på en enkelslipning även på den efter inköpet. Helt underbar att göra pizzasallad med då klingan är fint taperad så bladet är väldigt tunt & fint nere vid eggen. KIWI & KOM KOM är tråkiga plåtbitar, det får bli min sammanfattning. Och som det verkar, KIWIN har bäst stål, men oj så tunnt blad! Som det ser ut, Limpet, KIWI och KOM KOM verkar ha gjort samma icke-succé på Svenskt Knivforum som i mitt kök :-(  Kniven på fotot är omgjord från dubbelslipat. Spetsen är omgjord för dekoration. |
|
|
|
Post by limpet on Jul 15, 2017 22:21:29 GMT 1
Så sant som det var sagt, har ju även en Kom Kom grönsaksskärare, ish... Den är gjord av en kanske 1,5 mm tjock plåtbit och jag valde att göra om den till enkelslipad i 20° eggvinkel. Eggen vek sig och kniven hamnade i en låda för bortglömda felköp. Använder idag en noname kinesisk cleaver från Ali Express istället, la på en enkelslipning även på den efter inköpet. Helt underbar att göra pizzasallad med då klingan är fint taperad så bladet är väldigt tunt & fint nere vid eggen. KIWI & KOM KOM är tråkiga plåtbitar, det får bli min sammanfattning. Och som det verkar, KIWIN har bäst stål, men oj så tunnt blad! Som det ser ut, Limpet, KIWI och KOM KOM verkar ha gjort samma icke-succé på Svenskt Knivforum som i mitt kök :-( Kniven på fotot är omgjord från dubbelslipat. Spetsen är omgjord för dekoration. Ok, tack för infon. Inget att direkt jaga efter, alltså.  Fast enkelslipad 20 grader låter ju väldigt snävt? Misstänker att en del uppskattar sina Kiwis för att dom köptes snorbilligt på semestern och hittar någon form av nisch där hemma som enkel "beater". |
|
|
|
Post by mrliljen on Jul 23, 2017 10:05:17 GMT 1
Om snävt är samma sak som liten eggvinkel eller tunn spetsig egg, så japp, därav att den vek sig :-O
(Vad heter det egentligen, förekommer ju massor av benämningar!)
Det hela var ett försök att få en tråkig kniv att bli lite mindre tråkig, och så vek sig eggen. Kanske att det hade gått bättre med en mjuk plastskärbräda? Med en trubbigare egg - större eggvinkel - hade det krävts massor med kraft för att pressa genom det hyfsat tjocka bladet. Hade kanske funkat bättre med en mikroegg...
Beater knife, japp! (y)
|
|
