Undra hur lååååång leveranstid det blir nu då...

[gudis]

Har för ett par veckor sedan beställt hem Takayuki Shibatas Kotetsu serie..
2st 130mm Bunka knivar
och förhoppningsvis 2st 240mm Gyutos med..

Har ingen aning om priserna alls ännu så länge

Dessa är gjorda i R2 pulverstål och vad jag hört/läst så skall dessa vara riktiga lazers




Måste tillägga att jag INTE har fått något leveransbesked alls... Så det kan ju ta ett år eller 2...

[limpet]

Ja det där med leveranstiden är ju inte kul.

Shibatas Kotetsu-knivarna verkar ju annars intressanta med sina bunka-spetsar, som dom även har på sina gyutos. Och alltid kul att se lite rostfritt med wa-handtag, även om jag föredrar kolstål.

Sådana där ko-bunkas är ju också lite annorlunda formfaktor. Googlade lite och den verkar vara runt 40 mm hög så då liknar den storleksmässigt min Murata Nakiri, se bilder här: drive.google.com/folderview?id=0BxEKq9uJ-aX7YlE5Q0FaOW5KT0k&usp=sharing. Trevligt format när man vill jobba mot brädan med ingredienser som är mindre i storlek, och vill ha lite mer höjd än vad en petty vanligtvis har.

[gudis]

Jag fastnade lite för den lite högre modellen med. Det roliga är att Shibata gör även dessa i lite olika stål, men de som han gör just nu är R2 pulver.. Så det får bli så denna gången. Men jag kommer att försöka få tag på ett par kolisar med