|
|
Post by andersarsenik on Nov 15, 2013 7:19:25 GMT 1
Jag är lite sugen på en deba. Jag vet att jag inte kommer använda den men jag vill ha en ändå. Är det måntro någon här som har en liggande som kan tänka sig en affär?
|
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Nov 15, 2013 14:07:39 GMT 1
Jag är inne på samma linje som du. När jag skaffat alla västerländska modeller jag "behöver", så ska jag börja jobba på de jag absolut inte behöver, men som verkar jäkligt roliga att ha ;D Lycka till och hoppas du hittar nåt  |
|
|
|
Post by rob1234 on Nov 15, 2013 18:28:04 GMT 1
Jag har en gammal Henckel pro S som funkar lika bra, men jag är inte säker på att det löser dina problem...
Gudis har en, kanske kan man låna den ett tag?
|
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Nov 16, 2013 0:08:43 GMT 1
Iof vill man väl helst ha en enkelslipad deba om man vill åt själva upplevelsen  Rejält tjock och vass och i kolstål såklart! Frågan är hur lång som är mest allround om man "bara" ska köpa en? 180-210mm? Sen är det bara att köpa en stor, hel fisk och starta upp youtube framför skärbrädan. |
|
|
|
Post by pankreatit2 on Nov 16, 2013 15:45:28 GMT 1
Varför en Deba till fisk? Vad är det som gör att de kör med den istället för tex filekniv el dyl?
|
|
|
|
Post by dartfrog on Nov 16, 2013 17:04:11 GMT 1
Deban e tung o rejäl för o kapa huvud o fenor!
|
|
|
|
Post by andersarsenik on Nov 16, 2013 17:43:30 GMT 1
Jag var lite inne på en kortare deba för att jag på något vis tycker att de är snygga. Jag kanske ska tänka om. För övrigt så föreställer jag mig att jag ska använda den när jag putsar kött, benar ur kyckling, rensar fisk och såna saker. Just när jag putsar kött och sånt är det ju lämpligt med lite kortare tycker jag. Nu använder jag ofta en petty till det och sanning och säga tror jag inte en deba gör det bättre |
|
|
|
Post by Chutotoro (Reine) on Nov 16, 2013 23:59:31 GMT 1
Putsa kött gör du nog bäst med en petty 180mm Eller kortare suji på 210mm. Stycka kyckling gör de flesta knivnördar med en honesuki! Har inte provat själv. Deba är väl enbart till fisk egentligen, och den ska inte misshandlas till grova saker bara för att den är tjock så att säga. Det har man sina wusthofs och henkels till ;D |
|
|
|
Post by mickejohansson on Nov 17, 2013 0:52:48 GMT 1
Till kött och kyckling är honesuki ett bra val. Debba är för grövre fisk såsom red snapper och liknande. Men skit samma, man köper en av varje och om man inte använder så kan man iaf ha något att titta på=D
|
|
|
|
Post by andersarsenik on Nov 17, 2013 12:42:34 GMT 1
Stort tack för input. Då är jag alltså inte ute efter en deba egentligen utan snarare en honesuki. Nån som har en sån att sälja då?
|
|
Rejält tjock och vass och i kolstål såklart! Frågan är hur lång som är mest allround om man "bara" ska köpa en? 180-210mm? Sen är det bara att köpa en stor, hel fisk och starta upp youtube framför skärbrädan.
