|
Murata
Dec 2, 2014 12:23:09 GMT 1
Post by limpet on Dec 2, 2014 12:23:09 GMT 1
Såg precis att Cleancut har plockat in ett par till Murata kolstålsknivar med wa-handtag. Det gillar jag! Än så länge bara små knivar, får hoppas att de plockar in större så småningom. www.cleancut.se/butik/knivserier/murataGillar "funayuki-stilen" på dessa småknivar på 10,5 & 12 cm. Påminner i stilen väldigt mycket om budget-knivarna Kashima Black, men med bättre handtag. Jag har ett knippe småknivar från Kashima Black som jag övar slipning på samt den lilla nakirin från Murata och jag kan säga att Muratan är avsevärt mycket bättre i både fit & finish och prestanda. Kashima Black-knivarna gick ärligt talat knappt att använda OOTB och jag kämpar fortfarande med att få dom tunnare bakom eggen (dvs försöka få dom att skära bättre). Muratan är som sagt mycket bättre. Apropå funayuki så vore det toppen om Cleancut kunde plocka in den här Muratan på 165 mm. Jag gillar den här stilen och spetsen känns mer användbar än på en santoku med motsvarande längd. Hum, det hade varit ännu bättre om den var 18 cm lång...
|
|